चाय के साथ खाएं ये सुपर कुरकुरी डिश, बारिश में स्वाद का तड़का लग जाएगा

Bread Pakoda Recipe: बारिश का मौसम आते ही मन कुछ चटपटा और गरमा-गरम खाने के लिए तरसने लगता है। खासतौर पर जब शाम के वक्त बारिश की हल्की बूंदें गिर रही हों और घर में गरम चाय की महक फैल रही हो, तब अगर साथ में Bread Pakoda हो, तो मजा दोगुना हो जाता है।

ब्रेड पकौड़ा उत्तर भारत की एक बहुत ही लोकप्रिय स्ट्रीट फूड डिश है, जो स्वाद में जबरदस्त और बनाने में आसान होती है। यह डिश खासतौर पर बारिश के मौसम में बहुत पसंद की जाती है, लेकिन इसे कभी भी बनाया और खाया जा सकता है। आज हम आपको ब्रेड पकौड़ा की एकदम आसान और स्वादिष्ट रेसिपी बताएंगे, जिसे आप घर पर आराम से बना सकते हैं।

Bread Pakoda के लिए जरूरी सामग्री

ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले आलू की स्टफिंग तैयार की जाती है। इसके लिए चार उबले हुए आलू लिए जाते हैं जिन्हें अच्छे से मैश किया जाता है। अब इसमें मसालों का तड़का लगाया जाता है जैसे – सौंफ, धनिया के बीज, धनिया पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, काला नमक, गरम मसाला और नमक।

अगर आप चाहें तो इसमें कुछ हरी मटर भी मिला सकते हैं। स्वाद और खुशबू के लिए अदरक और हरी मिर्च भी बारीक काटकर मिलाएं। यह स्टफिंग ही Bread Pakoda को स्वादिष्ट बनाती है।अब बात आती है बेसन के घोल की। बेसन में थोड़ा सा बेकिंग पाउडर, नमक और थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा लेकिन स्मूद घोल तैयार करें। यह घोल पकौड़े को कुरकुरी बाहरी परत देगा।

ब्रेड के स्लाइस लें और उन्हें तिरछे काट लें ताकि दो त्रिकोण बन जाएं। हर एक स्लाइस पर स्टफिंग रखें और दूसरी स्लाइस से ढक दें। अब इस भरे हुए ब्रेड को बेसन के घोल में डुबोएं और गर्म तेल में तलें।

Bread Pakoda को परोसने का तरीका

जब ब्रेड पकौड़ा सुनहरा और कुरकुरा हो जाए, तो उसे कढ़ाही से निकालकर टिशू पेपर पर रखें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए। उसके ऊपर थोड़ा चाट मसाला छिड़कें और हरी धनिया की चटनी या इमली की मीठी चटनी के साथ परोसें।

अगर आप चाहते हैं तो Bread Pakoda को टोमैटो सॉस या गरम चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं। बच्चों के टिफिन या स्कूल स्नैक्स के लिए भी यह एक परफेक्ट आइटम है।

Bread Pakoda के कुछ खास ट्विस्ट

अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो Bread Pakoda में पनीर या चीज़ का इस्तेमाल करें। इससे इसका स्वाद और भी रिच और खास बन जाएगा। पनीर को मसालेदार आलू के साथ मिक्स करके स्टफिंग में डालें या सिर्फ पनीर का इस्तेमाल करें – दोनों ही तरीके शानदार हैं।

कुछ लोग इसे हेल्दी बनाने के लिए एयर फ्रायर में भी ट्राई करते हैं। हालांकि उसका टेस्ट थोड़ा अलग होता है लेकिन तेल कम होने की वजह से यह ऑप्शन हेल्थ कॉन्शियस लोगों के लिए बेहतर है।

ब्रेड पकौड़ा को आप पार्टी स्नैक्स की तरह भी पेश कर सकते हैं। अगर आपके घर में अचानक मेहमान आ जाएं और आप जल्दी में कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहें, तो Bread Pakoda एकदम सही चुनाव है।

Bread Pakoda क्यों है सबका फेवरेट?

Bread Pakoda की खास बात यह है कि यह झटपट बनने वाला और पेट भरने वाला स्नैक है। इसमें जो मसाले होते हैं, वो देसी स्वाद को पूरी तरह दर्शाते हैं। साथ ही, यह बहुत ही बजट-फ्रेंडली डिश है जिसे आप किसी भी वक्त बना सकते हैं – चाहे बारिश हो रही हो या कोई खास मौका हो।

इसका टेस्ट इतना यूनिवर्सल है कि इसे भारत के लगभग हर हिस्से में पसंद किया जाता है। कॉलेज के बाहर मिलने वाले Bread Pakoda से लेकर मम्मी के हाथों के बनाए Bread Pakoda तक, हर एक में एक अलग स्वाद और अपनापन होता है।

अगर आप भी चाय के साथ कुछ स्पेशल खाना चाहते हैं तो Bread Pakoda से बेहतर कुछ नहीं। यह एक आसान, टेस्टी और हमेशा पसंद आने वाली रेसिपी है जो खासकर मानसून में हर किसी की फेवरेट बन जाती है। इस बार जब बारिश हो, तो बाहर से कुछ ऑर्डर करने की बजाय खुद घर पर Bread Pakoda बनाएं और अपने परिवार को स्वाद के साथ प्यार भी परोसें।

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